Назначение: шпарка туш в подвешенном состоянии
Принцип работы: Секция шпарки состоит из теплоизолированного корпуса в верхней части которого проходит подвесной конвейер. Вдоль туннеля установлены ряды вертикальных и горизонтальных труб с форсунками, в которые насосом подается горячая вода. Загрязненная вода по поддону стекает на металлическую сетку фильтрующего конвейера, проходящего через все секции туннеля и выносящего из аппарата грязь и щетину. От фильтрованная вода собирается в баке.
